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Fromage Ossau

Assise aux pieds des Pyrénées, la ferme Guédot vous accueille pour vous faire découvrir ses élevages de brebis et de chèvres ainsi que ses ateliers de transformation et d'affinage de fromage du pays.

Tout au long de l'année, nous serons ravis de vous faire visiter notre bergerie et notre saloir récemment installé dans le chai de la ferme familiale. Dans le respect de la tradition, nous transhumons notre troupeau tout l'été sur les montagnes de Gabardères et d'Artouste, près du lac. A la fin des beaux jours, tout le monde descend à l'abri pour l'agnelage. Vous serez donc enchantés de venir voir courir tous ses petits agneaux dès le mois de novembre. Nous fabriquons les fromages tous les jours de décembre à juillet...et il est déjà temps de répondre à l'appel de la montagne! Vous pourrez également admirer les cornes en lyre de nos vaches béarnaises, race en voie de disparition.

Les chèvres quant à elles restent à la ferme tout au long de l'année en été. Elles pâturent dans les pentes du pic derrière la chèvrerie.

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